宁波古法香糟鸡:藏在酒糟里的江南鲜醇 源自宁波老巷的百年糟卤工艺,成就这道地道特产香糟鸡。鸡经清水慢焯锁鲜,再浸入由黄酒、香糟、冰糖等十余种食材秘制的糟卤中,低温慢浸6小时以上,让糟香与肉鲜深度交融。鸡皮呈琥珀色,薄脆油亮,轻咬即破,皮肉间凝着一层晶莹胶冻,入口丝滑不腻;鸡肉肌理紧实饱满,切面泛着自然嫩红,轻撕便能看到缕缕肉丝,咀嚼间满是鲜醇糟香,裹挟着黄酒的温润回甘,不柴不腻,嫩而多汁。  无论是配一碗白米饭,让糟香浸润米粒,一口下肚满口鲜香;还是邀三五好友小聚,佐一杯冰爽啤酒,肉质的鲜嫩与糟香的醇厚在舌尖碰撞,解腻又过瘾!#香糟鸡#下酒菜#舌尖上的味道#在家做美食 #快来一起尝个鲜

宁波古法香糟鸡:藏在酒糟里的江南鲜醇 源自宁波老巷的百年糟卤工艺,成就这道地道特产香糟鸡。鸡经清水慢焯锁鲜,再浸入由黄酒、香糟、冰糖等十余种食材秘制的糟卤中,低温慢浸6小时以上,让糟香与肉鲜深度交融。鸡皮呈琥珀色,薄脆油亮,轻咬即破,皮肉间凝着一层晶莹胶冻,入口丝滑不腻;鸡肉肌理紧实饱满,切面泛着自然嫩红,轻撕便能看到缕缕肉丝,咀嚼间满是鲜醇糟香,裹挟着黄酒的温润回甘,不柴不腻,嫩而多汁。 无论是配一碗白米饭,让糟香浸润米粒,一口下肚满口鲜香;还是邀三五好友小聚,佐一杯冰爽啤酒,肉质的鲜嫩与糟香的醇厚在舌尖碰撞,解腻又过瘾!#香糟鸡#下酒菜#舌尖上的味道#在家做美食 #快来一起尝个鲜

发布时间:2025-11-20 09:54:50

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